I lang tid er chia ikke længere nyt blandt mennesker, der ønsker at tabe sig eller blot følge en sundere diæt. Videnskabeligt navngivet Salvia hispanica L., chia er en plante, der er hjemmehørende i regionen, der strækkede sig fra det midtvestlige Mexico til det nordlige Guatemala.
Det antages, at dets frø allerede blev brugt af befolkningen i Mellemamerikanske civilisationer i mange århundreder, men det var for et par år siden, at fordelene ved at spise chia begyndte at blive forbedret af ernæringsfagfolk.
Andréa Marim, ernæringsfysiolog, der er specialiseret i sportsnæring, med komplementær træning i urtemediciner og tilskud til vægttab, funktionel ernæring, probiotika og prebiotika og ernæring og æstetik, kommenterer, at chia har fået meget prominens, fordi det betragtes som en god kilde til polyfenoliske forbindelser, protein, fiber og mineraler.
Det er værd at nævne, at ca. 25 til 40% chiafrø består af olie? Summen af denne olie dannes af mere end 60% omega-3 fedtsyrer.
Så Andrea påpeger, fordi chiafrø er en mad med fedtindhold, kan de kaldpresses for at udvinde deres olie? En metode, der bevarer de fleste af de kemiske egenskaber og næringsstoffer, der findes i frøet, med undtagelse af fiber.
Læs også: 12 lette fødevarer at spise om natten uden at have en tung mave
Men hvad er fordelene ved chiaolie alligevel? Hvordan forbruges det? Hjælper denne type olie også dig med at tabe dig? Nedenfor afklarer du dine vigtigste spørgsmål om emnet.
6 vigtigste fordele ved chiaolie
De største fordele ved at indtage chiaolie er:
1. Det er kilde til omega-3: Da den menneskelige krop ikke er i stand til at syntetisere omega-3, er det nødvendigt at få næringsstoffet fra mad. Laks, sardiner og tun er de bedst kendte kilder til disse essentielle fedtsyrer, men chiaolie kan være et godt alternativ. Omega-3 er det værd at bemærke, hjælper med at reducere betændelse, reducerer risikoen for hjertesygdom, forbedrer smerter og kan endda forhindre visse kræftformer, blandt andre fordele.
2. Hjælp med vægttab: Da chiaolie indeholder mere omega-3 end omega-6, hjælper det med at normalisere forholdet mellem omega-6 og omega-3 (hvilket skal være 2: 1 eller højst 3: 1). Således reduceres inflammation, hvilket favoriserer fedtforbrænding og gør det vanskeligt at akkumulere fedtsyrer.
3. Regulerer kolesterol: Omega-3 hjælper med at sænke kolesterol- og triglyceridniveauer og hjælper således med at forhindre hjerte-kar-problemer.
Læs også: 20 fødevarer, der kan erstatte antiinflammatorisk brug
4. Har antioxidantvirkning: således at hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og forhindre indtræden af nogle sygdomme, såsom for tidlig aldring.
5. Godt valg for vegetarer og veganere: Fordi den er rig på omega-3, er denne olie en god mulighed for mennesker, der ikke bruger dyreprodukter, da det er en plantekilde. Udover at være et godt alternativ til fiskallergisk.
6. Beauty Ally: Denne olie er meget gavnlig i tilfælde af kosmetisk brug til hud og hår. Ernæringsfysiologen Priscila Amadio, Clinic Chiquetá, fremhæver for eksempel, at olien kan hjælpe med at forbedre hudens udseende og toning af hovedbunden. Ud over antioxidantvirkning (som hjælper med at forhindre for tidlig aldring) har det antiinflammatoriske virkninger, hvilket hjælper med at reducere rødme og pletter ud over acne. Det fungerer også ved at stimulere kollagen- og elastinproduktion, hvilket hjælper med at forhindre rynker og ekspressionsmærker.
Priscila påpeger, at en af de største fordele ved chiaolie i forhold til chiafrø er det faktum, at mange mennesker ikke kan lide at "føle geléfrøene i munden". I sådanne tilfælde bliver olie en mere praktisk mulighed. "Derudover indeholder olien flere omega-3'er end hele frø og kan også sættes til søde og velsmagende opskrifter," siger han.
En anden forskel mellem dem er, at olien ikke er rig på fiber, som for chiafrø? hvilket i nogle tilfælde kan være en ulempe.
Læs også: Hørfrøolie: Fordele for hår, hud og generel sundhed
Sådan forbruges chiaolie
Chia-olie findes i flasker eller kapsler. Se anbefalingerne til brug:
Frisk Chia-olie
Denne olie kan bruges i stedet for olivenolie, f.eks. Når du krydder salater eller færdigretter eller endda drysses med frugt.
Priscila anbefaler ikke at sætte det i brand, da de høje temperaturer oxiderer fedtet og kan føre til dannelse af giftige forbindelser.
Chiaolie i kapsler
Læs også: Omega-3: fedt, der beskytter hjertet og er allieret med godt helbred
Det anbefales generelt at indtage 1 kapsel chiaolie 500 mg to gange dagligt, normalt 30 minutter før hovedmåltider.
Imidlertid bør denne anbefaling vedtages af en ernæringsfysiolog, der respekterer det særlige ved hjemmeaffære.
Mister chiaolie vægt?
Det er ikke korrekt at sige, at chiaolien i sig selv bliver tyndere. Priscila minder om, at det endda er en mad med mere end 100 kalorier i en ske. Men hvis det bruges i en sund kost, kan erstatning af andre mindre sunde olier have en gavnlig virkning, ikke kun relateret til vægttab, men også til helbredet som helhed.
Det er værd at huske, at chiaolie, i modsætning til olier som raps eller sojabønne, indeholder en højere koncentration af omega-3 end omega-6. Og dette er fuldstændigt gyldigt, når forslaget er vægttab: fordi normalisering af forholdet mellem omega-6 og omega-3 (som skal være 2: 1 eller højst 3: 1) reduceres inflammation. , som favoriserer forbrænding af fedt og gør det vanskeligt at akkumulere fedtsyrer
Kontraindikationer for Chia-olie
Ifølge Andrea er der ingen bivirkninger forbundet med forbruget af chiaolie. Men som enhver anden mad, bør den ikke spises i overskud. Af sikkerheds skyld bør gravide kvinder, spædbørn og børn ikke holde sig til produktet, medmindre der foreligger medicinsk eller ernæringsmæssig rådgivning.
Nu ved du, at chiaolie kan være en god allieret for dit helbred, være en vigtig kilde til omega-3'er og endda hjælpe med vægttabsprocessen. Men for at vide, om forbruget af det er angivet i dit tilfælde, er idealet at stole på vejledning fra en ernæringsfysiolog (og ikke holde sig til produktet, simpelthen fordi han tror, han kan udføre mirakler?).
Kendte ordblinde (Marts 2024)
- Mad, kost, vægttab
- 1,230
